Vegansk eplekake

Eplekake

9 dl hvetemel. 5 dl sukker. 1 ss kanel. 1 ss kardemomme. 2 ts natron. 1 ts salt. 3 dl rismelk ( eller annen vegansk melk) 100g melkefri margarin smeltet. 2 ts eddik. En dæsj nøytral olje og litt vann. 😊

 Bland det tørre, og bland det 'våte' for seg. Ha det 'våte' i bollen med det tørre, bland forsiktig med mikser. Tilsett litt vann til røra er passe tykk til at den glir lett gjennom mikseren. Tilsett 3-4-5 epler i terninger og rør sammen med ei sleiv.

Kle en liten langpanne med bakepapir og ha røra oppi. Stekes nederst i ovnen ca 50 min- 1 time. 175 grader. Prøv med en strikkepinne om kaka er ferdig stekt, ovner er så forskjellige. Lykke til! 😊